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【椰岛公益行系列】饮料酒科普公益培训会开班

日期:2020-08-16 来源: 作者:admin

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8月16日上午,由海南省酒业协会、海南现代职业技术培训中心、海南椰岛酒类专家团队联合举办的“饮料酒科普公益培训会”在海口红燕堂大酒店成功举办。海口市各行业酒类爱好者、酒类行业从业人员及酒类专家近50人参加了本次培训会。担任本次培训的专家团都具有15年以上丰富的理论与实践经验,同时都是海南省高层次拔尖人才,海南省“南海工匠”及海南省刘小兵技能大师工作室成员。

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海南省酒业协会副秘书长李景波代表主办方进行了致辞,并代表海南省酒业协会向与会的各位代表及专家的到来表示欢迎,并表达了此次公益活动的目的,希望得到社会各界的关注与支持,并表示省酒协将一如既往地致力于海南酒文化的传播与普及,让更多的社会各界关注海南酒类企业的发展。

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国家一级品酒师、酿酒师、非物质文化遗产代表性传承人肖礼勇向参会的代表进行了饮料酒与中国酒历史及其文化的讲解,并对饮料酒的定义、饮料酒的分类、中国酒发展史、中国酒文化进行了详实的介绍,特别针对大家关心的露酒活化石之称的椰岛鹿龟酒的历史渊源进行了案例分享。

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国家果露酒评委、国家一级品酒师王少玲向与会的嘉宾代表分享了中国白酒的历史文化、白酒分类、白酒十二大香型及工艺特点,并就目前市场上的各香型代表产品进行了图文介绍,从不同的香型、不同的工艺向与会的代表进行了介绍。

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高级工程师、国家一级品酒师马小花对露酒、药酒、保健酒及配制酒的区别进行了介绍,分别就大家关心的、最容易混淆的药酒与保健酒进行了细致详解,丰富的专业知识及幽默的语言赢得学员代表们阵阵掌声。

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到了品酒环节时,高级工程师、国家果露酒技术委员会委员、海南省刘小兵技能大师工作室的带头人刘小兵向大家分享酒类产品品鉴的常见方法,并对市场代表白酒产品如茅台,五粮液,汾酒,市场代表露酒、保健酒、药酒产品,如椰岛海王酒,椰岛鹿龟酒,劲酒,五加皮酒,鸿茅药酒等一一品鉴,并对各个产品的特性及历史进行了代表性的讲解,一步步讲授各个品类酒的品鉴步骤与方法,并针对样品酒进行了一一点评,带领学员代表们品鉴中国各种酒的风格特点,领略中国酒的深厚文化。

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通过本次培训活动,让更多的消费者对中国酒文化、中国酒的起源、酿造工艺有了更加深层次的理解,学员们纷纷表示能有机会参加这样的公益培训活动,真是受益非浅,希望海南省酒业协会多举办这样的活动,更希望海南椰岛的专家团们能走到基层中,以更加灵活多变的形式满足酒类爱好者们的需求,传播中国酒文化,让更多的人了解中国酒文化,让健康饮酒、科学饮酒、文明饮酒的观念更加深入人心。


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